Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Fofinho: Um Clássico da Confeitaria
Se você busca uma sobremesa que combine simplicidade com sofisticação, o bolo de cenoura com cobertura de chocolate é a escolha ideal. Com sua textura macia e cobertura intensa, é uma receita que agrada a todos os paladares e pode ser preparada com facilidade, mesmo por iniciantes. A seguir, apresentamos o passo a passo detalhado, acompanhado de dicas para aprimorar o resultado.
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| Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Fofinho |
Ingredientes para o Bolo de Cenoura:
- 3 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Ingredientes para a Cobertura de Chocolate:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1/2 caixinha de creme de leite (aproximadamente 100 g)
Modo de Preparo:
Preparo da Massa:
- No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea e sem pedaços.
- Em uma tigela ampla, combine o açúcar com a farinha de trigo. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo com delicadeza para incorporar.
- Acrescente o fermento e misture com movimentos suaves, evitando bater excessivamente para não comprometer a leveza da massa.
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| Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Fofinho |
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Assando o Bolo de Cenoura:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma retangular ou redonda com furo central.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos. Para verificar o ponto, insira um palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto.
Preparo da Cobertura de Chocolate:
- Pique o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo em intervalos de 30 segundos para evitar que queime.
- Incorpore o creme de leite ao chocolate derretido, misturando até obter uma cobertura homogênea e brilhante.
Finalização:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já desenformado, garantindo uma camada uniforme.
- Sirva em fatias generosas e aprecie!
Dicas para Maximizar o Resultado:
- Escolha das Cenouras: Prefira cenouras firmes e frescas, garantindo um sabor mais pronunciado.
- Textura da Massa: Evite misturar excessivamente a farinha para preservar a leveza do bolo.
- Personalização: Adicione raspas de laranja à massa para um toque cítrico.
- Apresentação: Polvilhe confeitos ou raspas de chocolate sobre a cobertura para um visual mais atrativo.
Tabela Nutricional do Bolo de Cenoura:
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| Tabela Nutricional do Bolo de Cenoura com Cobertura |
Este bolo não é apenas uma delícia para o paladar; também oferece vantagens nutricionais. A cenoura é rica em betacaroteno, precursor da vitamina A, essencial para a saúde ocular e a imunidade. O chocolate meio amargo, por sua vez, é uma fonte de antioxidantes que auxiliam no combate aos radicais livres.
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